YOTTA 線上課程 打造專屬自己的輕鬆酒吧！成為專業調酒師的必修課(含教材) Stupid Bar(Stupid Bar 當家調酒師 Brandon) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
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影片介紹:
內容說明:
課程類型:美學思維
以輕鬆易懂的方式搭配實作介紹酒類知識和歷史、經典調酒的製作及調酒器具的應用。
藉由學習到的基本手法，往後看到酒譜都可以自行調製，課程中也預計分享 15-20 種經典酒譜還有 50 個以上酒類小知識。
課程內容:
前導課程
1 課程介紹：3.5 小時教你什麼？
2 上哪買教材？酒類及器材購入
認識基酒
3 兩大類烈酒：深色烈酒和淺色烈酒
4 最純淨的基酒：伏特加
5 經典調酒都靠它：琴酒
6 夜店第一杯：龍舌蘭
7 台灣人的最愛：威士忌
8 熱帶調酒必備：蘭姆酒
9 不是送禮而已：白蘭地
基本杯型與器具
10 份量很重要：酒嘴、量杯
11 讓材料充分混合：搖杯、吧叉匙
12 讓口味更細緻：隔冰匙、擣棒
13 搞定你的冰塊：碎冰機、冰鑿
14 經典調酒對應杯型
直調調酒（Build）
15 認識融水量
16 冰塊的選擇
17 認識氣泡水
18 直調三元素分析
19 世界最經典：Gin Tonic
20 舉一反三：Cuba Libre、Highball、Bloody Mary
攪拌調酒(Stir)
21 如何攪拌學問大
22 練習基本功：馬丁尼
23 苦精的應用：曼哈頓
搖盪調酒(Shake)
24 各式手法教學與比較
25 打造綿密泡沫：Dryshake
26 白蘭地經典調酒：Sidecar
27 威士忌經典調酒：Whisky Sour
歷史由來
28 19世紀末的調酒：馬丁尼
29 禁酒令時期催生出什麼？
30 水果調酒時代
口味鑑別與自我學習
31 調酒的5大味覺(酸甜苦鹹鮮)
32 看懂酒譜：拆解調酒的基本架構
33 訓練味覺：根據口味修正比例
34 跳脫框架：從基本架構舉一反三
解鎖單元
35 200人解鎖｜利口酒介紹｜豐富你的調酒風味！
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